Cœur de Lion

3,50 

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Cœur de Lion. Ein original französischer Camembert mit Milch aus der Normandie.
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Camembert Cœur de Lion: Das ist Spitzenklasse-Camembert mit Milch aus der Normandie. Wer ihn probiert, steht neben der Kuh auf der Weide und erlebt die saftigen Wiesen der Normandie. Seine charakteristische Verpackung ist allgemein bekannt, und er ist seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil vieler Frühstückstische in Europa.

Cœur de Lion kann in verschiedenen Reifestadien genossen werden. Im Reifestadium “jeune” mit zart schmelzendem Kern zeichnet sich der Cœur de Lion Camembert durch seinen feinen, aber noch recht milden Geschmack aus. “Mi-Affiné” wird er dann langsam kräftiger im Geschmack. Die Textur wird weicher und er ist ausgewogen und balanciert. “Affiné”, was so viel bedeutet wie gereift, bezeichnet ein sahniges Inneres. Ihnen wird das Wasser im Mund zusammenlaufen. Zu diesem Zeitpunkt greift der Franzose gerne zu.

Gewicht 0,260 kg
Sorte

Weichkäse

Mindesthaltbarkeit

03.07.2023

Geschmack

fein, würzig

Region

Normandie

Milchsorte

Kuhmilch

Rohmilch

nein

Rinde verzehrbar

ja

Fettgehalt

49% i. Tr.

couer de lionCœur de Lion
3,50 
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