Le Saint Romain – Weichkäse – 50%

3,00 

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Le Saint Romain, das heilig römische Carré. Schon der Drucktest verrät, hier treffen engelsgleiche Leichtigkeit auf rahmige Vollmundigkeit am Gaumen.

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Cremig, leicht, vollmundig so muss Carré-Weichkäse sein. “Le Saint Romain” – der heilige Römer – macht dabei seinem Namen alle Ehre. Edler Schimmel umhüllt weißen cremigen Teig. Genuss ab dem ersten Bissen der Aufstieg in den Himmel.

Was wäre ein französisches Käsesortiment ohne ein authentisches Carré? Kombiniert es doch Cremigkeit und Vollmundigkeit in exzellenter Raffinesse. Wie jeder Käse beginnt der Genuss erst bei Zimmertemperatur. Erst dann können sich die Aromen entfalten.

Auch das Carré unterliegt einem Reifeprozess. Über die Zeit entwickeln sich Aromen von Säuerlichkeit, die einem jungen Camembert sehr ähnlich sind. Es liegt an Ihnen dem Reifeprozess ein Ende zu setzen. Wir persönlich halten den jungen Reifepunkt für den optimalen Verzehrzeitpunkt. Das Carré behält seine Leichtigkeit und Cremigkeit.

Die Kombinationsmöglichkeiten sind vielfältig. uns schmeckt er jedoch am Besten auf einer noch leicht warmen Scheibe Schwarzbrot.

Gewicht 180 kg
Herkunftsland

Frankreich

Geschmack

leicht, rahmig, cremig

Region

Nouvelle-Aquitaine

Milchsorte

Kuhmilch

Rohmilch

nein

Rinde verzehrbar

ja

Fettgehalt

50% i. Tr.

PlatzhalterLe Saint Romain – Weichkäse – 50%
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